モノヅクリ
筍や柿を育てていると、
流通問題、フードロス問題など
課題を解決するモノヅクリの
アイデアが湧いてきます
色んな人達と力を合わせて
形にしていく取り組みをしています。
たとえばコラボ商品開発
いろんなジャンルのシェフ、これからの食文化の担う学生さん、食にまつわるお仕事をされている方々との交流から、さまざまな商品アイデアが生まれています。美味しい、新しい！はもちろん、これからの日本や世界の食の在り方についてまで発想の翼を広げて日々格闘中です！
たとえば工芸復興計画
安い原材料やコストによって押されて縮小の一途をたどる日本の竹工芸。放置竹林の有効利用を含めて、今一度見直し、新しい息吹を吹き込みたい！アートやインテリア、多岐に渡って竹を使う取り組みをはじめています。
オンラインショプ
ZERO WASTEを目指しながら、
美味しい！を実現したコンフィチュールなど
コンセプトを商品にしたものをお求めいただけます
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柿コンフィチュール -
柿コンフィチュール&キャラメルバニラ
NEW!カレー屋さん、始めます！
「柿とスパイスカレー」
アイデア満載！
現在進行中プロジェクト
もっと色々知りたい！一緒に参加したい！
こちらでチェック！
